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Apéritifs et amuses bouche
Difficulté : Facile Préparation : 40 min
Cuisson : 20 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 350 g de chair de crabe égouttée
  • 1 demi-poivron rouge
  • 2 branches de céleri
  • Le jus d’1 demi-citron
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • Worcestershire sauce (facultatif)
  • 60 g de chapelure
  • Farine
  • 1 œuf
  • Huile de friture
  • 2 oignons
  • 1 gousse d’ail

Vidéo

Préparation

  • Émincez les légumes en petits dés, placez-les dans un saladier et arrosez-les du jus de citron.
  • Égouttez bien le crabe et ajoutez aux légumes ainsi que la chapelure et mélangez bien.
  • Arrosez de sauce, incorporez l’œuf, la mayonnaise et mélangez vigoureusement.
  • Mettez l’huile à chauffer dans la friteuse ou la poêle.
  • Formez des petites boules de pâte légèrement aplaties et roulez-le dans la farine.
  • Faites frire 4 minutes de chaque côté et déposez sur du papier absorbant.
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