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Croquettes de Pain et Mousse de Sardines

Proposée par Françoise Delugré    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Croquettes de Pain et Mousse de Sardines

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 12 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • Pour la Mousse de Sardines :
  • 1 boîte de sardines
  • 2 tomates
  • 1/2 brique de crème de soja
  • Piment d'Espelette
  • Sel
  • Pour les Croquettes de Pain :
  • 100 g de gruyère râpé
  • 85 g de farine T45
  • 15 g de farine de seigle
  • 4 blancs d'oeufs
  • Sel, poivre

Préparation

  • Réalisez la mousse de sardines. Pour cela, coupez les tomates en deux et ôtez le mileu. Salez et retournez les demi-tomates sur une grille.
  • Écrasez les sardines dans un bol.
  • Fouettez un peu la crème de soja avec du sel et du piment d'Espelette. Réservez au froid.
  • Préchauffez le four à 250°C.
  • Préparez les croquettes de pain en mélangeant dans un saladier tous les ingrédients prévus à cet effet. Versez dans des moules en silicone.
  • Enfournez 12 minutes.

Le conseil du chef

Accompagnez d'une salade verte.
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7 commentaires

Le commentaire de parfumdebrimbelle. Voir son blog

Le 31/05/2013

Nadou, pour le
logiciel. Il faut que tu télécharges gratuitement photofiltre 7.Quant à la gourmandise elle peuvent être faites avec des petites tomates cerisesPour c'était un plat léger avec un  potage devant.Bises Françoise

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 31/05/2013

Coucou
J'aime beaucoup tes petits encas! Excellente dégustation en perspective. Bises. Sylvie.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 31/05/2013

Hum,cette petite mousse de sardine doit être délicieuse à l'heure de l'apéro sur des toasts!Bises.

Le commentaire de parfumdebrimbelle. Voir son blog

Le 31/05/2013

L'heure de l'apéro
Salut, Nadou, Chantal.Bon !!! je vois que la gourmandise Apéro est l'honneur.Je vous offre  un verre .

Le commentaire de parfumdebrimbelle. Voir son blog

Le 31/05/2013

Un plat
Bonjour Chantal,Pour jacques et moi, cela fait un plat.Nous ne sommes pas de gros mangeurs, derrière un potage.Bises Françoise

Le commentaire de nadou

Le 31/05/2013

ma fois
ça donne envie ce joli apéritable c quoi le montage logiciel spécialje trouve cela sympa

Le commentaire de parfumdebrimbelle. Voir son blog

Le 02/06/2013

Salut ma belle,
Peu honéreux , la sardine a de l'avenir dansnos assiettes.A + sylvieBises Françoise

 

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