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Crostini au Jambon d'Aoste et à la Roquette

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Crostini au Jambon d\'Aoste et à la Roquette

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Apéritifs et amuses bouche
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 2 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 8 tranches de pain de campagne
  • 2 tranches de jambon d'Aoste
  • 150 g de chèvre frais
  • 1 poignée de roquette (ou à défaut, des pousses d’épinards)
  • Huile d'olive
  • Fines herbes mélangées
  • Piment de Cayenne
  • 1 petit oignon blanc nouveau
  • Sel

Préparation

  • Découpez les tranches de jambon en rubans.
  • Lavez la roquette (ou les pousses d’épinards) et essorez soigneusement.
  • Pelez l'oignon nouveau et émincez-le finement.
  • Passez les fines herbes sous l'eau, épongez-les et ciselez.
  • Ciselez la roquette.
  • Dans un saladier, mélangez le fromage de chèvre écrasé avec un filet d'huile d'olive, l'oignon, les fines herbes et la roquette. Salez et pimentez à votre goût.
  • Badigeonnez les tranches de pain d'huile d'olive, puis dorez-les au four.
  • Tartinez les tranches de pain grillées avec le mélange au fromage de chèvre, puis décorez d'un ruban de jambon d'Aoste.

Le conseil du chef

C'est très simple et très rapide à faire!
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