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Apéritifs et amuses bouche
Difficulté : Moyen Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 100 gr de farine
  • 100 gr de beurre
  • 100 gr de chorizo
  • 3 blancs d’œufs
  • 50 gr de parmesan râpé
  • 10 olives vertes dénoyautées
  • Sel, poivre

Préparation

  • Préchauffez votre four à thermostat 7.
  • Dans un bol, travaillez le beurre avec la farine et les blancs d’œufs jusqu’ à obtenir un mélange homogène.
  • Ajoutez une pincée de sel et une de poivre.
  • Laissez reposer la pâte environ ¼ d’heure à température ambiante.
  • Sur la plaque du four, étalez des petites pièces de pâte.
  • Garnissez-les de rondelles de chorizo et d’olives coupées en deux.
  • Saupoudrez de fromage.
  • Enfournez pour environ 5 minutes de cuisson.

Le conseil du chef

Se sert à l’apéritif.
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