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Entrée
Difficulté : Moyen Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 600 g de potiron
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • 100 g de yaourt
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre

Préparation

  • Pelez le potiron, puis coupez-le en gros dés.
  • Faites-le cuire 15 minutes dans une grande casserole d’eau.
  • Dans une poêle huilée, faites revenir la gousse d’ail émincée.
  • Mixez ensemble le potiron, la gousse d’ail, le cumin, le yaourt et le jus de citron jusqu’à obtention d’un mélange lisse. Assaisonnez à votre goût.

Le conseil du chef

Servez avec des morceaux du pain pita grillé.
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