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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 4 filets de pintade
  • 5 cl de vodka
  • 1 tête d’ail mixée
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 3 cuillères à soupe d’huile de colza
  • Poivre, sel

Préparation

  • Mélangez les filets de pintade découpés en lamelles fines avec tous les ingrédients.
  • Laissez reposer 3 heures.
  • Faîtes ensuite cuire et griller au four à 210° pendant 10 à 15 minutes.
  • Servez chaud.

Le conseil du chef

Accompagnez de riz blanc basmati ou de pommes de terre. Vous pouvez aussi faire griller dans une poêle au lieu de passer au four.
Avec la marinade, préparez une sauce à la poêle en ajoutant des oignons verts hachés très finement.
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