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Accompagnement
Difficulté : Moyen Préparation : 40 min
Cuisson : 20 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 600 gr de farine
  • 5 noix de saint jacques
  • 5 gousses d’ail mixées
  • 1 cuillère a soupe de levure boulangère
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 20 cl de lait entier
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 1 pot de yaourt nature
  • 200 gr de comté en dés
  • 1 cuillère à café de sel

Préparation

  • Faîtes chauffer le lait dans une casserole.
  • Ajoutez le sel, la levure et mélangez bien.
  • Dans un saladier, mélangez la farine à cette préparation au lait.
  • Travaillez le tout et incorporez peu à peu le yaourt.
  • Emincez, dans le saladier, les noix de Saint Jacques.
  • Ajoutez l’ail et l’huile d’olive.
  • Travaillez la pâte 10 minutes.
  • Sur un plan de travail bien fariné, divisez la pâte en 6 parts.
  • Laissez les reposer 1 heure dans un endroit sec recouvert d’un linge propre.
  • Après ce laps de temps, formez des ronds avec la pâte.
  • Garnissez les demi cercles de dés de comté et rabattez dessus l’autre demi cercle (forme des chaussons aux pommes).
  • Faîtes cuire ensuite quelques minutes sur chaque côté au four sur du papier sulfurisé.
  • Servez chaud.
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