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Gâteau aux Fraises

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Dessert
Difficulté : Moyen Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 pâte sablée
  • 500 g de fraises
  • 250 g de faisselle
  • 200 g de sucre
  • 25 cl de crème fraîche
  • 2 oeufs
  • vanille - extrait ou gousse

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C (th.6).
  • Prenez 4 ou 5 fraises et réduisez-les en purée. Mélangez au fromage blanc. Réservez.
  • Cassez les oeufs et battez-les comme une omelette avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajoutez la vanille, la crème fraîche et le fromage blanc sans cesser de remuer. La crème doit être onctueuse.
  • Mettez la pâte dans un moule et versez-y le mélange. Faites cuire pendant environ 25 à 30 min. Lavez les fraises et enlevez les queues.
  • Attendez que le gâteau refroidisse et déposez-y les fraises. Si vous le désirez, vous pouvez le déguster avec de la crème Chantilly.
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2 commentaires

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 14/03/2013

Hello Laure
Je n'ai pas pu attendre j'ai acheté des fraises sur le marché un peu chère mais je suis un grande gourmande. biz

Le commentaire de cafougniette. Voir son blog

Le 14/03/2013

Quand je vois ça
je me dis: 'Vivement les fraises !'Bisous. Laure

 

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