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Gelée de Groseilles

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Accompagnement
Difficulté : Moyen Préparation : 25 min
Cuisson : 40 min Pour : 10 pers
 

Ingrédients

  • Groseilles pour environ 1 litre 250 de jus
  • 1 kg de sucre de canne pour confiture
  • 1 belle cuillère à soupe de miel

Préparation

  • Dans un faitout, faites chauffer les groseilles sur feu moyen pour faire éclater les fruits.
  • Passez les fruits au tamis fin, puis laissez égoutter les graines afin de récupérer le maximum de jus.
  • Mesurez le jus et remettez-le dans le faitout à confiture. Ajoutez le sucre et la cuillère de miel.
  • Au bout de 7 minutes de cuisson, la gelée est cuite.
  • Ébouillantez les pots et retournez-les sur un torchon. Remplissez-les, fermez aussitôt et retournez les pots jusqu'à complet refroidissement.
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3 commentaires

Le commentaire de nepettamussinii. Voir son blog

Le 13/06/2009

Merci pour l'astuce du miel
Je n'ai plus d'arbustes comme autrefois, (groseille, cassis etc...) aussi, je vais au marché cherché les fruits talés.

Le commentaire de dely. Voir son blog

Le 13/06/2009

CONFITURE
je m'y "attaque " demain, j'ai attendu qu'elles soient bien bien rouges les groseilles, par contre les cassis ne sont pas assez mures .

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 14/06/2009

tu me !
donne envie! mais chez nous elles sont mangées avant d'arrivées en pot !!!!!!!!!!

 

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