Gelée de Nèfles

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Le 29/11/2011

Bonsoir Annick
Ce fruit est assez difficile à décrire au point de vue du goût. Il ne ressemble à rien que je connaisse. Il a la taille d'une grosse prune, très dur quand il n'est pas encore mûr et très mou lorsqu'il a pris la gelée. Il est alors excellent. Moi, j'adore les manger  cueillis sur l'arbre.Je pense qu'en disant pommes + caramel+ crème de marron je m'approche un peu de la saveur de ce fruit. Bonne soirée. Bises. Sylvie.

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Le 29/11/2011

Bonsoir Danie
Oui! Le temps passe à une vitesse. C'est parfois même étourdissant!Je pense que tu peux trouver des néfliers dans la nature, le problème c'est de reconnaître les fruits et de les cuiellir après les gelées.L'arbre fleurit au printemps et de très jolies fleurs blanches ornent cet arbre. Il est alors magnifique.Je pense qu'on peut dire que la confiture a un goût exotique...Cela me plaît bien de le dire...On y trouve un mélange de pommes, de caramel, de marron...C'est assez spécial et très goûteux, bien que le fruit, à maturité, ne soit pas très beau.Justement, aujourd'hui j'ai cuit mes dernières confitures et gelées de nèfles.Le temps chez nous est assez gris mais sans pluie...ce qui n'est déjà pas si mal. Très bonne soirée. Bises. Sylvie.

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Le 29/11/2011

Bonsoir Cath
Quand on a récupéré le jus, c'est le même principe que la gelée de coings. Bonne confiture. Bises. Sylvie.

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Le 29/11/2011

Je ne connais vraiment pas. Dommage qu'on ne sait pas envoyer une lichette par internet hi hiTes pots sont jolis. Tu découpes les tissus toi-même ?Biz. Marie-Ange

Le commentaire de coccinelle

Le 29/11/2011

Bonsoir Sylvie
Quel goût cela peut avoir ?  Je ne connaissais pas. J'espère que tu vas bien. Moi, pas trop mal. Je suis occupée à autre chose en ce moment !Bisous et à plus tard. 

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Le 29/11/2011

Bonsoir Chantal
Tu sais, c'est une confiture qui est assez dure à faire car les fruits sont remplis de noyaux, mais c'est un vrai régal. Bises. Sylvie.

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Le 29/11/2011

confiture
dES QUE J'AI RECU LES MIENNES JE FERRAIS VOTRE RECETTE

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Le 29/11/2011

Bonsoir Sylvie
Je ne connais absolument pas et je n'ai même jamais goûté!Bonnes confitures!Bises.

Le commentaire de lesdelicesdelahague. Voir son blog

Le 29/11/2011

coucou
j'ai gouté il y a fort longtemps aux nefles, je ne trouvais pas ça trop gouteux, mais bon, et pas du tout gouté la gelée, ça doit etre super bien pour ,napper les tartes etc.... mais vu que je suis nulle en patisserie!!!! bizoux

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 29/11/2011

Sylivie
Je n'ai jamais gouter et je suis curieuse de connaitre le gout ?ça ressemble à quoi ?bises

Le commentaire de loup

Le 29/11/2011

je ne suis pas
attiré il est vraie que je ne connais pas trop se produit alors le gout il est fade il est comment ? bisous

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Le 29/11/2011

Hello Marie Ange
C'est bien dommage, en effet. J'organiserais bien une dégustation avec des crêpes ou du pain grillé. Ce sont des fruits très peu connus et on n'en trouve peu sur les marchés. Bises. Sylvie.

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Le 29/11/2011

bonjour Sylvie, ouh là là ! que le temps passe vite, déjà un an que tu en parlais dans ton blog, et que je t'écrivais un com! j'ai l'impression que c'était hier!!!alors je n'ai toujours pas vu de cette gelée dans les supermarchés habituels que je fréquente, pourrais tu me dire à quoi ressemble le goût de la gelée de nèfles ! ça doit être exotique ! hihije ne vois même pas à quoi ressemble l'arbre dans la nature, j'ai l'impression d'en avoir jamais croisé ! c'est curieux ce petit fruit, c'est gros comment en vrai, une cerise, une mirabelle, + ou - gros? (l'arbre fleuri de quelle couleur? c'est beau?) je suis curieuse aujourd'hui ! je pose beaucoup de questions!!! excuseCe matin du brouillard pour changer, mais depuis une heure environ ça c'est levé quand même, il fait soleil ! toujours bon à prendre... j'ai 5° sur le balcon! fin de ma pause je repars aux fourneaux. Bonne après midi bisous Danie 

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Le 29/11/2011

Bonjour Loup
Non! Le goût n'est pas fade. Cela ressemble à de la crème de marron et a le goût d'une compote de pommes un peu caramélisée. Bises. Sylvie.

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Le 29/11/2011

Bonjour Cath
Oui! Absolument! Ce sont des confitures que j'utilise aussi dans mes pâtisseries. Un peu comme la gelée de coings. Au moins c'est fait maison. Bises. Sylvie.

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Le 30/11/2011

Hello Nadou
Ah Oui! Il faut que les nèfles soient molles. Il faut faire attention car elles sont fragiles à ce moment là. Bises. Sylvie.

Le commentaire de nadou

Le 30/11/2011

pas mal
maintenant je découvre la gelée je pense que les miennes ne deavaient pas être assez mûre!

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Le 30/11/2011

Bonsoir Dany
La nèfle est un fruit qui était connu de nos aieux. Sa forme et ses nombreux pépins font que les confitures ne sont pas faciles à réaliser. Mais comme j'aime beaucoup ce goût si particulier... Bises et bonne journée. Sylvie.

Le commentaire de mounaque

Le 30/11/2011

Merci pour la recette
par contre pour moi cette année c'est rapé car l'arbre donnait il y a 3 semaines et là je pense que c'est terminé...Si ce week end on va randonner j'essaierai d'aller lui rendre visite mais il était tellement avancé... En tout cas avec tes description du goût tu me donnes fort envie..Pour répondre à Daniele, je connais bien le néflier et pourtant je suis passée des dizaines de fois en rando devant cet arbuste sans le remarquer.. Et un jour je devais être inspirée plus que d'habitude...

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Le 30/11/2011

Bonjour Mounaque
Je pense qu'il n'est pas encore trop tard. Bien que la saison soit rapide, elle s'étale sur plusieurs semaines et les nèfles mûrissent au fur et à mesure. Je pense que tu peux encore en cueillir. J'en ai encore un peu sur mon arbre qui ne sont pas encore mûrs et je les réserve pour le frère de Marc qui aime, lui auss,i beaucoup les manger comme ça. Bises. Sylvie.

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Le 02/12/2011

Bonjour Maryse
C'est une confiture qui n'est pas courante mais qui est effectivement délicieuse. Bises. Sylvie.

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Le 02/12/2011

bonjour
Sylvie,je ne connais asbsolument pas mais d'aprés l'gout que tu nous décrit ce ne dois pas etre mauvais.bisous

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Le 13/11/2014

Bonsoir Michèle
Nous aimons beaucoup cette confiture! Marc aime aussi manger les nèfles quand ils sont mûrs....mûrs! On peut les garder jusqu'à Noël! Ce sont, pour lui, des souvenirs d'enfance. Bises. Sylvie.

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Le 13/11/2014

Michèle
bonsoir Sylviec'est aujourdh'ui pour la première fois que je vois ta gelèe de nèfles!je pouvais en avoir par Gérard! si j'avais su! j'aurai était les cueillir!on ne regarde jamais assez bien les articles les plus lu!bisous.

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Le 01/12/2014

Coucou Catherine
Ce sera pour une autre fois! Bises et bonne soirée. Sylvie;

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Le 01/12/2014

confiture de nefles
je n'ais jamais gouter a cette confitureJe sais ou il y a des nefliers par chez moi mais le temps me manque sinon pensez bien que j'aurais essayer votre recette