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Plat
Difficulté : Moyen Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 600 gr de gigot d'agneau sans os
  • 2 échalotes
  • 4 gousses d'ail
  • 1 bol de pulpe de tomates
  • 4 cuillères à soupe de safran
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
  • 15 gr de beurre
  • 10 cl de crème liquide
  • 1 cuillère à café de piment de Cayenne
  • Sel, poivre

Préparation

  • Mixez tous les ingrédients sauf le gigot.
  • Déposez le gigot dans une grande cocotte avec le beurre et 20 cl d’eau.
  • Laissez cuire 15 minutes à couvert.
  • Ajoutez le mixe des ingrédients.
  • Laissez cuire encore à couvert 20 minutes supplémentaires.
  • Servez chaud.
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