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Gratin de Carottes et Pommes de Terre

Proposée par NADOU NADOU    > Voir ses recettes
 
Gratin de Carottes et Pommes de Terre

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Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 750 g de carottes
  • 750 g de pommes de terre
  • Gruyère râpé
  • 2 oeufs entiers
  • 200 g de crème fraîche
  • 50 g de beurre
  • Muscade
  • Sel, poivre

Préparation

  • Epluchez les carottes et les pommes de terre. Lavez-les, puis coupez-les en morceaux.
  • Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante salée (ou à la vapeur) et laissez cuire 30 minutes. Egouttez-les bien.
  • Réduisez les carottes et les pommes de terre cuites en purée et déposez dans un saladier.
  • Incorporez-y les oeufs entiers, la crème fraîche et un peu de noix de muscade. Salez, poivrez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
  • Beurrez un plat à gratin. Versez-y la purée de carottes et de pommes de terre. Parsemez de noisettes de beurre et du gruyère râpé.
  • Faites gratiner au four pendant environ 15 minutes.

Le conseil du chef

Un petit gratin simple et rapide qui accompagne toutes vos viandes grillées ou en sauce.
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3 commentaires

Le commentaire de dely. Voir son blog

Le 22/02/2011

Voila....
Un bon accompagnement pour une viande  .j'admire toujours tes photos, comment fais tu ???bISOU 

Le commentaire de loup

Le 22/02/2011

vivement
les carottes du jardin bisous

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 23/02/2011

Bonsoir Nadou,
un super gratin que je note car il me plait bien et c'est un bon accompagnement de légumes pour tous nos petits plats. Bises. Sylvie.

 

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