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Plat
Difficulté : Moyen Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 1 lapin entier coupé en morceaux
  • 600 g de raisin de muscat ou moscatel
  • 80 g de beurre
  • 1 oignon
  • 1 pincée de cannelle
  • sel et poivre

Préparation

  • Peler et émincer l'oignon.
  • Dans une cocotte, faire chauffer la moitié du beurre sans le laisser colorer, y faire revenir les morceaux de lapin, ajouter l'oignon et laisser cuire 2 mn en remuant. Saler et poivrer.
  • Mouiller avec 5 cl d'eau, couvrir et laisser cuire 30 mn sur feu moyen.
  • Peler les grains de raisin, les ajouter à la préparation ainsi que la cannelle, baisser le feu et laisser cuire encore 15 mn.
  • Servir bien chaud avec des pâtes.
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