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Marmite irlandaise (Dublin coddle)

Proposée par Chris Guarch    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Marmite irlandaise (Dublin coddle)

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 35 min
Cuisson : 25 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 500 g de saucisses de porc
  • 250 g de bacon maigre
  • 500 g de pommes de terre
  • 250 ml (une tasse) de bouillon
  • 200 g d’oignons
  • Poivre

Préparation

  • Coupez les saucisses en morceaux et le bacon en fines lamelles. Faites-les bouillir dans le bouillon pendant 5 minutes.
  • Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en lamelles. Faites de même pour les oignons.
  • Dans une casserole couverte, alternez les couches de pommes de terre et d’oignons et de mixture de saucisses et de bacon préalablement égouttée. Terminez par une couche de pommes de terre. Poivrez.
  • Retirez la graisse du bouillon et versez-le dans la casserole. Faites cuire à feu doux pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites. Servez très chaud.

Le conseil du chef

Économique et consistant, c’est un plat populaire surtout dans la région de Dublin.
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2 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 25/02/2014

Coucou Chris
C'est un vrai délice cette marmite! J'aime beaucoup cette incursion outre manche! Bises. Sylvie.

Le commentaire de maprovence

Le 27/02/2014

Bonsoir
Une bonne idée de repas entre amis en toute simplicité....Bises Monique

 

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