Mousse de Betterave au Fromage persillé

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Le 03/12/2011

eh bien moi tu sais sylvie
la betterave crue je la préfère a cuite!!! alors aussi souvent je me fais une betterave crue rapée comme les carottes comme tu dis, mais avec un vinaigre de framboise au lieu du vinaigre normal! ça va très bien avec les betteraves !!! et pas mal de poivre et des herbes fraiches genre persil ou bivoulette bizoux

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Le 03/12/2011

Coucou Cath
C'est drôle car hier j'ai vu une recette de vinaigre de framboises. C'est à retenir, car chaque année mes framboises donnent bien. Bon après-midi. Bises. Sylvie.

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Le 03/12/2011

Bonjour Cath
Oui! Ta recette me plaît beaucoup. D'autant plus que je fais parfois une salade avec de la betterave crue assaisonnée comme une salade de carottes. La betterave étant sucrée elle doit bien se marier avec les clémentines.  Bises. Sylvie.

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Le 03/12/2011

Bonjour Marie Ange
Les betteraves en apéritif sont très prisées en ce moment. La saison est commencée et nous en profitons. Bises. Sylvie.

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Le 03/12/2011

c'est joli
mais les verrines c'est pas du tout mon truc. je viens d'entendre une recette super symp a base de betteraves cures que tu coupes en batonnets très fins a la mandoline, et tu ajoutes des suprèmes de clémentines et de pampelemousse, tu récupères le jus que tu mets sur les betteraves (elles vont macérer dans le jus avec un petit peu d'huile d'olive) + coriandre et ciboulete, ça m'a l'air bon!!! bizoux

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Le 03/12/2011

Simple mais efficace : Plein de vitamines ! Et c'est joli ! Bon week-end. (pluvieux)   Marie-Ange