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Pain d’Épice

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 65 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 250 g de miel
  • 1 cuillère à café d'anis vert
  • 1 cuillère à café de muscade moulue
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1 cuillère à café de 4 épices (moi je ne le mets pas)
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 œufs
  • 10 cl de lait

Préparation

  • Faites chauffer le miel à la casserole.
  • Dans un saladier mélangez la farine, le paquet de levure, les deux sucres et une cuillère à café de chaque épice : anis vert, muscade, cannelle, gingembre.
  • Versez dessus le miel fondu, remuez et incorporez petit à petit les 2 œufs, puis le lait tiède pour amalgamer le tout.
  • Préchauffez le four à 160°C, thermostat 5-6.
  • Versez la préparation dans un moule à cake bien beurré et fariné, ou garni de papier cuisson. Enfournez et laissez cuire pendant 1h à 1h15.

Le conseil du chef

À déguster froid !
Vous pouvez également ajouter des zestes d'oranges confits, des raisins ou tout ce qui vous ferait plaisir.
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