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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 0 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 300 gr de truite fumée
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre
  • Quelques gouttes de soja et de jus de citron
  • Crème fraîche
  • Herbes

Préparation

  • Couper en petits dés la truite dans un saladier, ajoutez-y 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, quelques gouttes de sauce soja et de jus de citron. Assaisonnez de sel et poivre.
  • Mettre au frais 1 h dans 2 ramequins individuels.
  • Faire la sauce : mélanger 10 cl de crème fraîche ou de yaourt avec 2 cuillères à café de jus de citron et les herbes fraîches ciselées de votre choix (aneth, basilic, ciboulette, persil). Placez au frais.

Le conseil du chef

Servir sur pain grillé.
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