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Poêlée de Crevettes au Curry et au Lait de Coco

Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Poêlée de Crevettes au Curry et au Lait de Coco

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 40 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 500 g de crevettes roses cuites
  • Riz basmati (50 g par personne)
  • 2 courgettes coupées en petis dés
  • 1 petit bocal d'épis de maïs
  • 1 brique de lait de coco
  • Jus de citron
  • 3 cuillères à café de curry (à rectifer selon votre goût)
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre

Préparation

  • Faites cuire le riz comme indiqué sur l'emballage.
  • Pendant ce temps, épluchez les crevettes, arrosez-les de citron et saupoudrez-les de curry.
  • Laissez reposer pendant la cuisson des courgettes.
  • Chauffez un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les dés de courgettes quelques minutes à feu doux. Assaisonnez et réservez.
  • Ajoutez alors les crevettes enrobées de curry et les épis de maïs coupés en morceaux. Gardez-en quelques uns pour la décoration de l'assiette.
  • Lorsqu'elles ont pris une jolie couleur, ajoutez la brique de lait de coco et faites légèrement réduire.
  • Il ne vous restera plus qu'à servir cette poêlée entourée de riz basmati et de décorer l'assiette avec des épis de maïs.
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5 commentaires

Le commentaire de baroudeur17

Le 09/09/2008

Les quatre étoiles des Capucines!
Merci mon coeur de nous faire de si bonnes choses à manger.
C'est toujours un plaisir de passer à table et de déguster tes bonnes recettes de cuisine!

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 09/09/2008

Jamais essayé !
mais cela doit être bien bon ! A+ Annick

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 09/09/2008

ok
J'essaierai avec de bons produits quand je vais au vivier !  Bises et bonne nuit !

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 09/09/2008

Coucou Annick,
C'est souvent que nous nous retrouvons à cette heure-ci.....Essaie cette recette, c'est un délice!Bonne nuit et bises.Françoise.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 10/09/2008

Quel honneur!
Je suis très fière d'être nominée "les quatre étoiles des Capucines".... Je ne vais pas trop le crier sur tous les toits car j'aurais peur qu'il y ait la queue devant la maison!!!!! Merci mon coeur pour ton gentil petit mot. J'espère encore vous régaler longtemps avec ma cuisine.Gros bisous.    

 

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