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Poêlée de poireaux, chou, céleri et pommes de terre

Proposée par Titanique     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Poêlée de poireaux, chou, céleri et pommes de terre

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Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 20 min Pour : 3 pers
 

Ingrédients

  • 3 pommes de terre
  • 2 poireaux
  • 1 coeur de chou
  • 1 céleri
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • Persil
  • Thym
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • Ail
  • Sel, poivre
  • Pour la sauce :
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry
  • Un peu d'eau

Préparation

  • Épluchez et lavez les légumes avec une eau vinaigrée. Détaillez-les en morceaux.
  • Chauffez un wok ou une grande poêle. Faites-y revenir l'huile avec l'ail, l'oignon et l'échalote émincés. Remuez.
  • Déposez-y les morceaux de légumes, salez, poivrez et couvrez. Laissez mijoter 10 minutes.
  • Pendant ce temps, réalisez la sauce d'accompagnement. Dans un bol, diluez la pâte de curry dans un peu d'eau. Réchauffez 2 minutes dans une petite casserole, puis versez sur les légumes. Mélangez et laissez sur le feu quelques instants. Parsemez de persil et de thym ciselés. Servez bien chaud.

Le conseil du chef

Accompagnez de quenelles tout autour et au centre, posez du cabillaud.
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8 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 23/02/2014

Coucou Annick
Quelle belle potée en perspective! Bonne soirée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de philau. Voir son blog

Le 23/02/2014

Avec un
jardin et un peu d'imagination, les légumes sont à la fête et Annick aussi !bonne soirée, bises laurence

Le commentaire de maprovence

Le 23/02/2014

Annick
Comme dit Gigi...... "L'imagination",  Toi, tu en as revendre (comme on dit chez moi)chaque jour c'est une fête tes repas !!!! Chapeau !!!!!!!!!bonne soiréeMonique

Le commentaire de mespetitesrecettesdecoxi. Voir son blog

Le 23/02/2014

Coucou
Il m'intrigue ton plat par curiosité ,je l'aurais bien gouté .En tout cas tu as l'air d'avoir eu de beau légumes de ton jardin.Bisosu coxi

Le commentaire de syssie. Voir son blog

Le 23/02/2014

les légumes
trop bon , merci pour cette recette , j'adore bonne soirée bises

Le commentaire de grainedesucre. Voir son blog

Le 23/02/2014

bonjour Annick
bien inventé et très appétissant merci pour cette belle recette !bisousFrançoise

Le commentaire de Gigi

Le 23/02/2014

Annick
Quand on a de l'imagination et ...les ingrédients on fait de bons plats ...et ici c'est le cas bravo ma puce ....bon Dimanche bisous

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 24/02/2014

Bravo
pour ton imagination!Bisous.

 

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