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Proposée par Cécile THOMAS
 

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Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 30 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 6 pommes de terre de taille moyenne
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de curry
  • 2 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • Sel, poivre

Préparation

  • Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 15 minutes (ne les cuisez pas trop pour ne pas les réduire en bouillie par la suite).
  • Dans une autre casserole, faites revenir l'oignon émincé et l'ail écrasé dans de l'huile d'olive. Ajoutez le curry et laissez revenir à feu doux.
  • Quand les oignons sont cuits, ajoutez les pommes de terre préalablement égouttées et coupées en morceaux. Laissez mijoter quelques instants, versez la crème fraîche, assaisonnez et servez bien chaud.

Le conseil du chef

C'est délicieux en accompagnement avec un plat indien (Cheese nan, par exemple).
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