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Pommes de terre farcies aux restes de pot-au-feu

Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Pommes de terre farcies aux restes de pot-au-feu

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 40 min
Cuisson : 70 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 200 g de restes de pot-au-feu
  • 50 g de lardons fumés
  • 4 grosses pommes de terre (ou 8 moyennes )
  • Pain rassis (ou 1 biscotte)
  • 1 oeuf
  • 50 g de beurre
  • 10 cl de lait
  • 1 litre de bouillon de boeuf
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • Sel, poivre

Préparation

  • Émiettez le pain ou la biscotte dans un bol et trempez dans du lait.
  • Pelez, puis lavez l'ail et l'oignon.
  • Hachez les restes de pot-au-feu avec les lardons, l'ail et l'oignon. Salez et poivrez cette préparation, puis ajoutez la biscotte égouttée ainsi que l'oeuf entier. Mélangez soigneusement.
  • Plongez les pommes de terre dans un grand volume d'eau bouillante salée et faites-les cuire 10 minutes. Pelez-les. Coupez-les en deux et creusez-les. La pulpe que vous retirez peut être utilisée dans votre bouillon.
  • Préchauffez le four à 200°C, thermostat 7.
  • Garnissez les pommes de terre avec la farce. Disposez-les dans un plat beurré allant au four. Posez une petite noisette de beurre sur chaque pomme de terre et versez le bouillon de bœuf entre les pommes de terre. Il doit être à hauteur de la pulpe.
  • Enfournez 50 à 60 minutes, en surveillant la cuisson. Arrosez-les régulièrement avec le bouillon.

Le conseil du chef

Servez les pommes de terre farcies accompagnées d'une salade verte.
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17 commentaires

Le commentaire de Gigi

Le 17/01/2014

Coucou
Merci pour cette bonne idée ,on ne pense pas toujours au chose simple !.bon Week-end à vous bisous...gigi

Le commentaire de dely. Voir son blog

Le 17/01/2014

Coucou
Voila effectivement un plat idéal pour les jours d'hiver,mais aussi les soirées ensoleillées !!!!ma maman aussi en faisait il va falloir que je fasse cette recette un de ces jours .Bises 

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 17/01/2014

Bonsoir Gigi
Merci à toi et bonne soirée. Bises. Sylvie;

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 17/01/2014

Bonsoir Chantal
Ce sont des idées de saison. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 17/01/2014

Bonsoir Miamana
Merci et bonne soirée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 17/01/2014

C'est une très bonne idée pour utiliser un reste de pot au feu, par exemple!Bisous.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 17/01/2014

Bonjour Mely
Bon vendredi pour toi aussi. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 17/01/2014

Bonsoir Vanish
C'est une idée savoureuse à retanir. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 17/01/2014

Bonjour Dely
Oh Oui! Ce sont des plats que l'on fait et refait toujours avec plaisir. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 17/01/2014

Bonjour émilie
Oh! Oui! Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 17/01/2014

Bonjour l'Angevine
Bien souvent les restes font de bons petits plats. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 18/01/2014

Bonsoir Nadou
Et tu as bien raison! Il faut manger des légumes! Bonne soirée. Sylvie.

Le commentaire de nadou

Le 18/01/2014

super aussi ce plat
je fais cela de temps en temps qd je fais des tomates farçiescomme ça on a deux légumes ds le mm platbon wk

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 19/01/2014

Bonjour Michaela
C'est un plat bien de saison. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 19/01/2014

Coucou Annick
Elles ne nous ont jamais vraiment quittés. Bises. Sylvie.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 19/01/2014

Sylvie
les patates sont de retour sur nos tables ?
bises

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 23/01/2014

Coucou Laura
Merci à toi et bonne soirée. Bises. Sylvie.

 

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