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Pôtée d'Hiver au Chou et aux Saucisses

Proposée par Yvette C-D.    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Pôtée d\'Hiver au Chou et aux Saucisses

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 100 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 2 saucisses de Toulouse (ou 1 saucisson)
  • 1 petit chou frisé
  • 4 carottes
  • 2 pommes acides
  • 1/2 boule de céleri
  • Bouillon
  • Sel, poivre

Préparation

  • Faites blanchir les feuilles de chou dans une grande casserole d'eau salée additionnée d'une cuillère à café de bicarbonate.
  • Coupez les autres légumes en rondelles un peu épaisses.
  • Préchauffez le four à 180°C, thermostat 7.
  • Dans une cocotte en fonte, installez une couche de feuilles de chou, de céleri, de carottes, etc... Déposez les saucisses, puis continuez à remplir en terminant par des feuilles de chou. Ajoutez 1/2 litre de bouillon corsé. Assaisonnez à votre goût et couvrez.
  • Faites cuire l'ensemble dans un four pendant 1h30.

Le conseil du chef

Source : une recette de JP Coffe.
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2 commentaires

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 08/02/2011

hummmmmmm
un beau plat d'hiver !!!!!!!!!!!!!bises

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 08/02/2011

Bonsoir Yvette,
une façon de cuisiner la potée qui me plait bien et ce plat me semble bien appétissant. Nous supportons encore bien ces bonnes potées. Il fait encore bien frisquet. Bises. Sylvie.

 

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