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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 6 blancs de poulet
  • 4 cuillères à café de cacao 70 %
  • 1 cuillère à café de miel
  • 40 cl de bouillon de volaille
  • 2 cuillères à café de gingembre
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche liquide
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1 oignon émincé
  • 1 échalote émincée

Préparation

  • Dans une casserole, portez à ébullition le bouillon de volaille. Couvrez et réservez.
  • Faites dorer les blancs de poulet, dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
  • Réservez.
  • Faites suer l’oignon et l’échalote.
  • Ajoutez le cacao, le miel et le gingembre, puis les blancs de poulet.
  • Recouvrez de bouillon chaud.
  • Laissez mijoter 20 minutes, à feu moyen doux.
  • En fin de cuisson, ajoutez la crème fraîche.

Le conseil du chef

Servez aussitôt avec des pâtes fraîches.
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