Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


Quiche aux Carottes & Petits Pois

Proposée par severine,ketty, corinne    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 

Rechercher une recette :

Plat
Difficulté : Facile Préparation : 30 min
Cuisson : 90 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • Pour la Pâte :
  • 190 g de farine
  • 90 g de beurre
  • 1 jaune d'oeuf
  • 4 cl de lait tiède
  • 1 pincée de sel
  • Pour la Garniture :
  • 300 g de carottes
  • 100 g de petits pois
  • 250 g de ricotta
  • 100 g de gruyère râpé
  • 1 oeuf entier + 2 jaunes d'oeufs
  • 10 cl de crème fraîche
  • 1/2 cuillère à café d'herbes de Provence
  • Sel, poivre

Préparation

  • Réalisez la pâte. Pour cela, dans le bol du mixeur, mettez tous les ingrédients prévus à cet effet et mixez.
  • Étalez la pâte obtenue sur votre plan de travail et garnissez-en un moule à tarte de 30 centimètres de diamètre.
  • Pour la garniture, lavez, brossez les carottes, puis épluchez-les. Coupez-les en rondelles et faites-les cuire à la vapeur environ 30 minutes.
  • Pendant ce temps, faites cuire les petits pois à la vapeur pendant 20 minutes.
  • Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6-7.
  • Dans le bol du mixeur, mettez la ricotta, l'oeuf entier et les 2 jaunes d'oeufs ainsi que la crème fraîche, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Mixez.
  • Déposez sur la pâte les petits pois et répartissez sur le dessus les carottes. Versez la préparation et parsemez de gruyère râpé.
  • Enfournez environ 40 minutes.

Le conseil du chef

Servez avec une salade verte.
+ Ajouter un commentaire

0 commentaire

Aucun commentaire n'est lié à cette recette
 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know