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Sablés au Roquefort

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Apéritifs et amuses bouche
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min Pour : 8 pers
 

Ingrédients

  • 100 g de roquefort
  • 150 g de farine
  • 110 g de beurre mou
  • 1 jaune d'oeuf
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de poivre

Préparation

  • Fouettez le beurre et émiettez le roquefort. Travaillez ces 2 ingrédients ensemble.
  • Ajoutez la farine tamisée, le jaune d'oeuf, l'huile d'olive, le poivre. Mélangez.
  • Formez un rouleau de 3 à 4 cm de diamètre avec la pâte. Enveloppez-la dans du film alimentaire puis laissez-la reposer 2 heures au réfrigérateur.
  • Préchauffez le four à 200°C (th.6-7).
  • Retirez le film, découpez des rondelles de 10 mm d'épaisseur et posez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
  • Enfournez 20 minutes, sortez la plaque et laissez refroidir un peu avant de déposer les sablés sur une grille.

Le conseil du chef

Les sablés se conservent 3 ou 4 jours.
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2 commentaires

Le commentaire de lesdelicesdelahague. Voir son blog

Le 10/05/2012

hummmmmm
ça me plairait bien je crois que je vais essayer quand je pourrais tenir debout plus de 10 minutes bizoux

Le commentaire de pantamartine. Voir son blog

Le 15/05/2012

Hummmm
aussi, j'adore aussi le roquefort et c'est une bonne idée de l'inviter à l'apéro. Merci pour ta recette. Bisous Martine

 

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