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Salade d'Endives aux Figues

Proposée par Laurence CHAPLAIN-MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Salade d\'Endives aux Figues

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 0 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • Magrets de canard séchés
  • 2 petites tranches de foie gras
  • 2 belles figues
  • Endives
  • Châtaignes ou noix
  • Quelques croûtons aillés
  • Vinaigrette à l'huile de noix ou noisettes

Préparation

  • Coupez les endives en lamelles et disposez-les au fond de deux assiettes. Assaisonnez avec la vinaigrette.
  • Ajoutez sur le dessus les chataîgnes ou les noix, puis une belle figue incisée en quatre pour faire l'effet d'une fleur. Terminez par les magrets, les croûtons et une petite tranche de foie gras par personne.

Le conseil du chef

Ce peut être une entrée pour les fêtes.
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6 commentaires

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 18/10/2009

hummmmmm
magnifique Laurence !bonne soiréeAnnick

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 18/10/2009

Hello Laurence,
C'est bientôt Noël????...... tu commences déjà à préparer des plats raffinés....Nous avons bu votre jus de pommes avant de partir de Meschers.... Hum! excellent. Il n'a pas traîné.
Bises et bonne semaine à vous deux.Françoise.  

Le commentaire de nadou

Le 19/10/2009

bien de chez vous!
jolie la présentation.............................

Le commentaire de campagneetmer. Voir son blog

Le 19/10/2009

Voilà
une bonne idée de recette pour Noël. Par contre je ferai peut-être caraméliser  un peu la figue. Bises

Le commentaire de ptite.pom. Voir son blog

Le 19/10/2009

ouhhh là...
j'en veux!!!très jolie la fleur-figue!!!

Le commentaire de dessertfacile. Voir son blog

Le 19/10/2009

hum
ca doit être bon ça!!! et original!!! belle présentation! bises

 

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