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Salade de Pâtes Méli-Mélo

Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Salade de Pâtes Méli-Mélo

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 20 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 200 g de coquillettes
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 petite boîte de maïs
  • 3 tomates
  • 1 boîte de thon
  • 2 oeufs
  • Mayonnaise
  • Crème allégée
  • Huile d'olive
  • 2 échalotes
  • Sel et poivre

Préparation

  • Faites cuire les pâtes dans une casserole avec un grand volume d'eau bouillante salée. Lorsqu'elles sont cuites, égouttez-les. Afin qu'elles ne collent pas, versez un peu d'huile olive, remuez bien le tout et laissez refroidir ainsi.
  • Pendant ce temps, plongez les oeufs dans une petite casserole d'eau et faites-les cuire 5 minutes afin qu'ils soient durs.
  • Coupez en petits dés les poivrons et les tomates. Égouttez le maïs, épluchez les échalotes, puis émiettez le thon.
  • Ajoutez tous ces ingrédients aux pâtes bien froides, salez et poivrez.
  • Préparez la sauce. Pour qu'elle ne soit pas trop calorique, mélangez de la mayonnaise avec de la crème allégée afin de fluidifier la mayonnaise. Versez dans la salade et remuez l'ensemble. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
  • Déposez sur le dessus de la salade les oeufs durs coupés en deux. Servez très frais.

Le conseil du chef

Saupoudrez de persil ciselé.
Ajoutez dans l'eau de cuisson des pâtes 4 sachets de thé noir de Ceylan. Les pâtes vont prendre ainsi une belle couleur brune mais aussi un délicat parfum grâce au thé. À tester la prochaine fois.....
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3 commentaires

Le commentaire de annemimi. Voir son blog

Le 31/05/2009

Ca y est, Françoise nous donne encore des idées pour cet été sur la terrasse............... hi!hi! Merci Françoise. A bientôt.

Le commentaire de lolotte. Voir son blog

Le 31/05/2009

Kikou!
Comme promis, je viens te rendre une petite visite. Cette salade me semble idéale après une journée de plage.Biz.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 01/06/2009

Ouiiiiiiii
Recette simple et bonne !Merci !!!!!!!

 

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