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Saucisses de Morteau à la Cancoillotte

Proposée par rejane ardoin    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Saucisses de Morteau à la Cancoillotte

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 50 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 2 véritables saucisses de Morteau
  • 4 à 6 pommes de terre
  • Cancoillotte (fromage)
  • Persil
  • Sel, poivre

Préparation

  • Dans une casserole, faites cuire les saucisses à l'eau sans les piquer pendant 30 minutes.
  • Pendant ce temps, faites bouillir de l'eau salée dans une grande casserole et plongez-y les pommes de terre. Laissez mijoter une quinzaine de minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau. Egouttez et assaisonnez à votre goût.
  • Dans chaque assiette, coupez une saucisse en belles tranches ainsi que les pommes de terre.
  • Faites fondre rapidement la cancoillotte dans une petite casserole et nappez-en les assiettes. Décorez de persil et dégustez de suite.

Le conseil du chef

Servez avec une salade verte.
Personnellement, je préfère la cancoillotte froide que je dépose dans un petit ramequin et dans lequel, je trempe les morceaux de saucisse...
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5 commentaires

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 27/11/2010

eh bien
une petite astuce superbe !!!!!!!!!mercibon wk

Le commentaire de lesdelicesdelahague. Voir son blog

Le 27/11/2010

moi aussi
je la préfère froide, mais sans rien, a la petite cuillere!!!! je fais comme mon père faisait je la fait refondre avec un chouille 'eau et de beurre, plein de poivre, je la fais refroidir au frigo et hop je craque !!! surtout sur la petite croute qui s'est formée en refroidissant!!! mon père la faisait refroidir sur la fenetre, et j'allais toujours chiper la petite croute!!!!!!!!! slurp merci de me faire revivre ces souvenirs d'enfance

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 28/11/2010

Cette Morteau figure sur beaucoup de menus en ce moment!Je retiens ta recette qui a l'air bien bonne!Bises.

Le commentaire de christiane. Voir son blog

Le 29/11/2010

miam
j'aurais bien gouter ,c'est un vrai plat d'hiver bizzzzzzzz

Le commentaire de cuisinegourmande

Le 06/05/2013

coucou
et oui moi aussi je suis fan de ce fromage

 

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