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Sauté de Mines

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 10 tranches de jambon
  • 500 g de crevettes
  • 250 g de sarcive
  • 2 kg de pâtes fraîches
  • 4 grosses carottes
  • 1 chou
  • 12 oeufs
  • Sauce de soja    
  • 1 morceau de gingembre
  • 1 botte d'oignon vert
  • 4 gousses d'ail

Préparation

  • Hachez le chou, les tranches de jambon en lanières et le sarcive.
  • Nettoyez les crevettes et fendez-les en deux.
  • Émincez les carottes avec un économe, râpez le gimgembre, écasez l'ail et hachez les oignons verts grossièrement en biais.
  • Battez alors les oeufs et faites-les cuire en omelette avec une pincée de sel. Coupez l'omelette en petits cubes.
  • Passez les pâtes dans une casserole d'eau bouillante deux minutes seulement, puis égouttez-les et réservez dans une marmitte.
  • Dans un wok, faites revenir l'ail et le gingembre, puis ajoutez le chou et laissez cuire quelques minutes. Il doit être cuit mais croquant. Déposez-y les pâtes.
  • Ensuite, passez au wok le jambon et le sarcive deux minutes. Ajoutez-les au mélange précédent.
  • Faites de même avec les crevettes et les carottes.
  • Enfin, mélangez tous les ingrédients ensemble en assaisonnant avec la sauce de soja et parsemez d'oignons verts.
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4 commentaires

Le commentaire de sylvie.fauvet

Le 12/10/2009

bonjour
vous me faites rêver...une question:qu'est ce que la sarcives?cives,ciboule je connais mais là?un piment?

Le commentaire de lesdelicesdelahague. Voir son blog

Le 19/10/2009

oups
mon commentaire sur ton plat est allé se nicher ailleurs...... bizoux et merci

Le commentaire de coccinelle

Le 11/03/2011

Miam! Miam !
Que de bonnes recettes. Je vais en essayer quelques unes ! Et quelle chance de vivre là bas !   On sent la chaleur arriver jusqu'ici ! Il ne manque plus que les odeurs ! A bientôt        Amicalement.

Le commentaire de micheline. Voir son blog

Le 22/10/2011

merci
pour la recette

 

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