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Sushi de Ratte

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Apéritifs et amuses bouche
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 12 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • Saumon fumé
  • 3 pommes de terre de type ratte
  • Jus d'1 citron
  • Crème fraîche
  • Ciboulette

Préparation

  • Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée, puis laissez refroidir.
  • Coupez les pommes de terre en rondelles d’1/2 centimètre d’épaisseur en gardant la peau.
  • Mélangez la crème fraîche avec quelques gouttes de citron et de la ciboulette ciselée.
  • Dressez la rondelle de pomme de terre avec un peu de mélange de crème et recouvrez d’un morceau de saumon fumé. Décorez d’un brin de ciboulette et recommencez l'opération pour le reste des ingrédients.
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