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Tajine de Poivron Rouge Farci au Poisson

Proposée par Denise Soupart    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Tajine de Poivron Rouge Farci au Poisson

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • Quelques morceaux de poisson cuit de votre choix
  • 1 poivron rouge
  • Quelques pommes de terre
  • Sauce béchamel
  • 1 cube de bouillon
  • Huile d'olive
  • Coriandre fraîche
  • Muscade
  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail coupée finement
  • Sel, poivre

Préparation

  • Ajoutez à la sauce béchamel des morceaux de poisson coupés ainsi que l'ail émincé. Salez, poivrez et parsemez de muscade.
  • Épluchez, lavez, puis coupez les pommes de terre en rondelles.
  • Coupez également les oignons en rondelles fines.
  • Faites alors revenir les rondelles d'oignons et la coriandre fraîche dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
  • Déposez-y les rondelles de pommes de terre et ajoutez le cube de bouillon. Laissez mijoter quelques instants à feu doux.
  • Coupez ensuite le poivron en deux dans le sens de la longueur, retirez les pépins et remplissez les deux moitiés de la farce au poisson. Posez l'ensemble sur les pommes de terre, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et laissez mijoter une dizaine de minutes avant de servir bien chaud.
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2 commentaires

Le commentaire de Denise. Voir son blog

Le 20/04/2009

re
A tu déjà essayer des les peler.De griller la peau du poivron sous la flamme de la cuisinière.Ou de les plongers qq ' dans l ' eau bouillante salée et passer sous l ' eau froide  directement après....Bonne soirée Bisous. et merci.....

Le commentaire de dely. Voir son blog

Le 20/04/2009

POIVRONS
Je voisn que tu cuisines beaucoup de poivrons, moij'ai un poriblème avec je ne les digère pas très bien .As tu une solution à cela.
Et bravo tu es superbe .

 

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