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Tapenade de Foie de Volaille et Câpres

Proposée par lorraine raloni    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 

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Apéritifs et amuses bouche
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • Pour 2 pots de verre de 100 g :
  • 250 g de foie de volaille
  • 60 g de câpres                         
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon moyen

Préparation

  • Épluchez l'oignon et émincez-le.
  • Dans un poêle, versez l'huile et faites-y dorer l'oignon.
  • Déposez ensuite le foie pour le colorer aussi.
  • Dans un mixeur, versez la préparation obtenue et broyez l'ensemble avec les câpres.
  • Versez dans des pots, puis réservez au réfrigérateur 2 heures minimum.

Le conseil du chef

À déguster sur du pain de campagne ou des toasts à l'apéritif.
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2 commentaires

Le commentaire de lolotte. Voir son blog

Le 15/01/2009

et oui
Merci de ton gentil commentaire biz
Ca change de la tapenade aux olives et autres anchois et puis c'est délicieux
 

Le commentaire de sylvie.fauvet

Le 15/01/2009

de cette façon avec les foies je ne connais pas

 

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