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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 300 g de champignons de Paris
  • 30 cl de lait
  • 10 cl de crème liquide
  • 3 œufs
  • 1 cuilère à soupe de moutarde
  • 1 bouquet de romarin
  • parmesan râpé
  • Sel
  • poivre

Préparation

  • Equeutez les champignons. Passez-les sous un filet d'eau. Égouttez-les, ajoutez du sel, du poivre et quelques brins de romarin. Enfournez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé à 200°C (th.6-7) pendant 10 à 15 minutes.
  • Etalez la pâte dans un moule à tarte. Piquez-la à la fourchette. Disposez les champignons dessus et le romarin.
  • Préparez l'appareil. Dans un bol, cassez les œufs et mélangez-les avec le lait entier, la crème entière liquide, une pincée de sel et de poivre. Ajoutez la moutarde et le parmesan râpé. Mélangez et versez sur les champignons.
  • Enfournez pendant 45 minutes à 180°C (th.6). Attendez 10 minutes avant de la déguster.
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