Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


Tarte aux épices et à la confiture (Autriche)

 

Rechercher une recette :

Dessert
Difficulté : Moyen Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 230 gr de farine
  • 120 gr de sucre
  • 3 œufs
  • 2 cuillères à café de cannelle
  • 1 pincée de cardamome en poudre
  • 2 pincées de sel
  • 90 gr de beurre
  • 250 gr de gelée de groseille ou autre confiture de fruits rouges
  • 80 gr d’amandes en poudre
  • 1 citron non traité
  • 2 gr de levure chimique

Préparation

  • Râpez le zeste de citron et faites ramollir le beurre.
  • Dans un saladier, mélangez bien le sucre avec 2 œufs, puis ajoutez le beurre, la cannelle, la cardamome, le sel, le zeste de citron et la poudre d’amandes.
  • Tamisez la farine et la levure, incorporez-les à la pâte.
  • Travaillez rapidement le tout, puis laissez reposer deux heures (la pâte doit être épaisse mais on peut éventuellement rajouter un peu de lait si elle est trop sèche).
  • Préchauffez le four à 180° (thermostat 6).
  • Beurrez un moule à tarte ou une plaque à four et prélever les ¾ de la pâte.
  • Etaler la pâte à la main, (le fond de tarte doit être épais).
  • Etaler dessus la gelée de groseille.
  • Casser et battre un œuf.
  • Avec le reste de pâte, faire des lanières et les disposer en croisillons sur la tarte.
  • Dorer à l’œuf.
  • Cuire 30 minutes au four.

Le conseil du chef

Un dessert bien consistant, mêlant délicieusement le sucre et les épices, qui était servi traditionnellement pendant les rudes périodes d’hiver…
+ Ajouter un commentaire

0 commentaire

Aucun commentaire n'est lié à cette recette
 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know