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Tarte aux Pommes à la Pâte Brisée

Proposée par Denise Soupart    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Tarte aux Pommes à la Pâte Brisée

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Dessert
Difficulté : Moyen Préparation : 35 min
Cuisson : 35 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 3 belles pommes
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • Beurre
  • Pour la Pâte Brisée :
  • 250 g de farine
  • 1/2 sachet de sucre vanillé
  • 1 jaune d'oeuf
  • 125 g de beurre salé en pommade
  • 1 pincée de sel

Préparation

  • Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre et le sel.
  • Ajoutez le beurre, puis incorporez-le à la farine en pétrissant rapidement du bout des doigts afin d'obtenir une préparation sableuse.
  • Ajoutez alors le jaune d'oeuf et un peu d'eau pour former une boule de pâte. Écrasez avec la paume de la main les bords de la pâte brisée sur le plan de travail afin de la rendre homogène. Répétez l’opération 2 à 3 fois.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Pelez les pommes et coupez-les en tranches.
  • Faites-les cuire dans une poêle 3 minutes seulement avec du beurre et une cuillère à soupe de sucre.
  • Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez-la à la fourchette, puis disposez la préparation aux pommes sur le dessus. S'il vous reste de la pâte, réalisez des bandes de pâte pour faire un quadrillage.
  • Enfournez pour 30 minutes de cuisson selon les fours.
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