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Plat
Difficulté : Moyen Préparation : 25 min
Cuisson : 15 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 pâte à tarte feuilletée
  • 2 petits filets de canard
  • 6 pommes
  • 125 g de beurre salé
  • poivre
  • romarin

Préparation

  • Coupez le beurre en morceau et faites-le fondre dans une poêle à feu doux.
  • Ajoutez-y les pommes épluchées et coupées en morceaux. Poivrez, complétez avec le romarin. Laissez dorer les morceaux en remuant régulièrement jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  • Mettez le four à préchauffer à thermostat 6 (180°C)
  • Coupez les filets de canard en tranches fines.
  • Etalez la pâte dans un plat à tarte. Déposez successivement 1 couche de pommes, 1 couche de tranches de filet, et 1 seconde couche de pommes.
  • Enfournez et laissez cuire un bon quart d’heure.

Le conseil du chef

Démoulez la tarte sur un plat et servez tiède, accompagné d’une salade.
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