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Entrée
Difficulté : Moyen Préparation : 20 min
Cuisson : 315 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 800 gr de tripes
  • 1 Kg de tomates
  • 8 carottes
  • Beurre
  • Sel, poivre

Préparation

  • Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les carottes pendant environ ¼ d’heure.
  • Préchauffez votre four à thermostat 6.
  • Pelez et découpez en rondelles les carottes.
  • Mélangez-les aux tripes découpées en lamelles.
  • Ajoutez les tomates lavées et découpées en dés.
  • Assaisonnez.
  • Beurrez un plat à gratin.
  • Mettez-y la préparation.
  • Couvrez.
  • Enfournez pour 5 heures de cuisson.
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