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Timbales de Courgettes et Saumon

Proposée par NADOU NADOU    > Voir ses recettes
 
Timbales de Courgettes et Saumon

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 30 min
Cuisson : 35 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 2 pavés de saumon
  • 300 g de courgettes
  • 6 à 8 tomates séchées (ou 3 belles tomates fraîches coupées et égouttées)
  • 5 cuillères à soupe de maïzena
  • 3 oeufs
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 20 cl crème fleurette
  • 1 cuillère à café de paprika
  • Persil
  • 2 cuillères à café de sel fin, 3 cuillères à café de poivre fin

Préparation

  • Lavez les courgettes et faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive pendant quelques minutes pour qu'elles soient juste croquantes.
  • Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la crème, puis ajoutez la maïzena. Remuez bien le tout. Assaisonnez à votre goût en sel, poivre, persil et paprika.
  • Ajoutez les tomates, puis les pavés de saumon préalablement coupés en cubes. Terminez par les courgettes.
  • Beurrez des ramequins (ou des moules en silicone) et pour faire joli au démoulage, déposez une rondelle de courgette crue au fond du moule!
  • Mettez au bain-marie et couvrez vos moules avec un papier aluminium (faites 2 à 3 trous dans le papier pour laisser échapper la vapeur). Faites cuire au four pour environ 30 minutes de cuisson selon four.

Le conseil du chef

Servez  froid avec la sauce de votre choix (pour moi, c'était une mayonnaise citronnée).
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4 commentaires

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 04/10/2010

Hello Nadou,
Voilà une recette pour utiliser mes tomates séchées! Merci pour tes dernières recettes très intéressantes......Bisous.Françoise.

Le commentaire de nadou

Le 04/10/2010

on peut
faire cela en moule à cake!

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 04/10/2010

Nadou
j'ai du monde dans la semaine en grand plat, tu crois que sa passe ?bises

Le commentaire de maryse. Voir son blog

Le 05/10/2010

verrine
ce doit etre très bon  je ne suis pas une bonne cuisinière mais avec vos super recettes je suis sure de m'améliorée amitie

 

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