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Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Gratin aux Deux Saumons

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 4 ou 5 tranches de saumon fumé
  • 2 belles darnes ou pavés ou dos de saumon frais
  • 7 ou 8 grosses pommes de terre
  • 50 cl de crème fraîche semi-épaisse ou au soja
  • Gruyère râpé
  • Muscade
  • Sel, poivre

Préparation

  • Épluchez les pommes de terre.
  • Faites-les précuire avec les darnes de saumon au cuit-vapeur environ 10 minutes à un quart d'heure.
  • Laissez refroidir un peu, puis coupez les pommes de terre en lamelles fines dans un plat à gratin préalablement beurré.
  • Alternez une couche de pommes de terre, les tranches de saumon fumé, une couche de pommes de terre, une couche de saumon frais émietté et finissez par une couche de pommes de terre.
  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Mélangez la crème fraîche avec le sel, le poivre et un peu de muscade. Versez-la sur le gratin de façon à ce que se soit bien réparti. Recouvrez de gruyère râpé.
  • Enfournez l'ensemble pendant une bonne demi-heure. Faites ensuite dorer au grill.

Le conseil du chef

Servez avec une salade.
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4 commentaires

Le commentaire de sylvie.fauvet

Le 23/02/2009

Je pense que ce devait être délicieux.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 23/02/2009

En effet, Sylvie, j'en connais deux qui se sont "léchés les babines"! C'est très vite fait comme recette!Bonne semaine et bises.Françoise.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 24/02/2009

Bonne recette pour gourmands comme vous....!!!!!
Merci pour ton commentaire. Bon régal à vous 2 car c'est vraiment bon.Bisous et à plus.Françoise. 

Le commentaire de j.breton1

Le 24/02/2009

RECETTE ADOPTEE
J'ai imprimé également cette recette qui m'a l'air bien succulente. Je pense qu'il y en a deux autres qui vont se lécher les babines!!!
Bises.
Mirabelle.

 

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