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Tiramisu au Chocolat et Fromage Blanc

Proposée par Nathalie GALLIENNE
 
Tiramisu au Chocolat et Fromage Blanc

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 8 biscuits à la cuillère
  • 100 g de chocolat noir
  • Poudre de cacao
  • 2 cuillères à soupe de café
  • 2 cuillères à soupe de mascarpone
  • 2 cuillères à soupe de fromage blanc battu à 20 %
  • 30 g de sucre
  • 1 blanc d'œuf

Préparation

  • Dans un bol, mélangez le fromage blanc et le mascarpone. Faites fondre le chocolat au micro-ondes selon le mode d'emploi et ajoutez-le à la préparation.
  • Humidifiez dans un peu d'eau les biscuits et tapissez-en au fond d'un moule à gratin carré ou rectangulaire.
  • Dans un bol, battez le blanc d'œuf en neige, puis ajoutez-le délicatement à la préparation au chocolat. Recouvrez-en les biscuits. Faites ensuite une dernière couche de biscuits imbibés et placez au réfrigérateur 30 minutes.
  • Réalisez un caramel avec le sucre, le café et 1 cuillère à soupe d'eau dans une casserole. Laissez caraméliser sans remuer. Ajoutez le caramel en zébrures sur le tiramisu. Laissez à nouveau 1 heure au réfrigérateur.
  • Au moment de servir, saupoudrez de cacao.
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