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Tourte au Roquefort

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées
  • 200 g de roquefort
  • 2 dl de fromage blanc
  • 2 dl de crème fraîche
  • 5 oeufs
  • Sel, poivre

Préparation

  • Dans un saladier, mélangez le roquefort coupé en morceaux avec le fromage blanc, la crème fraîche et 1 pincée de poivre. Vous devez obtenir une préparation lisse.
  • Ajoutez un à un les oeufs. Salez et poivrez.
  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Foncez la tourtière d'une pâte feuilletée et versez le mélange au roquefort. Recouvrez avec le second cercle de pâte et soudez bien les 2 pâtes ensemble en humectant les bords avec un peu d'eau. Faites des losanges sur le dessus de la pâte à l'aide d'un couteau pour la décoration.
  • Battez le dernier oeuf en omelette et avec un pinceau badigeonnez le dessus de la tourte.
  • Enfournez environ 35 minutes. Mettez un papier d'aluminium sur la tourte en fin de cuisson si elle prend trop de couleur.

Le conseil du chef

Servez avec une salade verte.
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10 commentaires

Le commentaire de nadou

Le 05/04/2011

hum!
ça me plait bien cette tourte tu me donne une idée!avec une bonne salade du jardin!merçi de ta visite et bonne fin de soirée

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 05/04/2011

Bonjour Chantal,
cette tourte change de nos petits plats quotodien. Bises et bonne soirée. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 05/04/2011

Bonjour Nadou,
un excellent repas pour une soirée en famille. Bonne soirée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesdelicesdelahague. Voir son blog

Le 05/04/2011

voila un truc qui me plairait bien
je pense pas par contre que je mettrai de la crème, je doublerai le fromage blanc, la crème j'ai pas trop, mais avec une bonne salade d'endives pommes et noix!!!! HUMMMMMMMMMM bizoux

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 05/04/2011

Quant à moi,j'aime toutes les quiches et les tourtes,surtout quand il y a du fromage dedans,et,celle ci doit être très bonne avec une petite salade!Bises.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 05/04/2011

Bonjour Annick,
je dois dire que c'est la première fois que je faisais cette tourte et nous nous sommes régaler. Pour ceux qui aime le fromage et le roquefort en particulier c'est un délice. Bonne soirée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 05/04/2011

Bonjour Cath,
je suis contente d'avoir fait une recette qui te plait, à quelques ingrédients près. C'était un très bon repas du soir et moi, je l'ai servi avec un coeur de laitue. Bonne soirée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 05/04/2011

oh
j'adore ce mélange de roquefort, avec une bonne salade hummmmmmmmmmm !!!!!!!!!bises

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 06/04/2011

Hello Marie Ange,
tu sais, tu peux faire comme Cath de 'Délice de la Hague" et remplacer la crème par du fromage blanc. J'ai vraiment bien aimé cette tourte qui change de la tourte Lorraine ou de la tourte aux pommes de terre.Je te souhaite bon courage pour ton régime. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de marieanged. Voir son blog

Le 06/04/2011

Miam maim
Sûrement excellent. Dès que j'ai perdu mes 5 kgs de trop, j'essaierai.Biz. Marie-Ange

 

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