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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • Les fanes de 6 navets
  • La purée de 3 pommes de terre
  • 40 cl de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe de fromage à l’ail et aux fines herbes
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 10 cl d’eau
  • Sel

Préparation

  • Dans une cocotte, faîtes chauffer la crème fraîche avec le fromage à l’ail.
  • Poivrez et ajoutez l’huile d’olive.
  • Découpez les fanes finement et lavez-les.
  • Mettez-les dans la cocotte de même que la purée de pommes de terre.
  • Salez légèrement.
  • Laissez épaissir 15 minutes après avoir mouillé avec l’eau.
  • Mixez le tout.
  • Faîtes chauffer 2 minutes.
  • Servez chaud une crème épaisse et veloutée.
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1 commentaire

Le commentaire de eyniahh

Le 03/09/2007

Je viens de faire cette recette, j'ai mis du bleu à la place du fromage à l'ail mais j'ai ajouté de l'ail, et j'ai mis de la crème de riz, qui n'est pas grasse. C'est un délice, je regrette de ne pas avoir plus de navets dans mon jardin. J'en ferais chaque semaine. Merci pour ce velouté aux saveurs multiples

 

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