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Wok de Saumonette et Fruits de Mer

Proposée par Titanique     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Wok de Saumonette et Fruits de Mer

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min Pour : 8 pers
 

Ingrédients

  • 1 kg de saumonette
  • 1 kg d'encornets
  • 10 coquilles Saint-Jacques
  • 1 sac de crevettes
  • Palourdes 
  • 1 chorizo (fort)
  • 500 g de pommes de terre
  • 5 belles carottes
  • 1 chou-fleur
  • 1 citron
  • 1 pot de crème liquide
  • Herbes aromatiques ciselées

Préparation

  • Épluchez les légumes, lavez-les et coupez-les en gros morceaux.
  • Faites cuire brièvement tous les légumes 10 minutes en autocuiseur. Ils doivent rester croquants.
  • Pochez le poisson coupé en tronçons, les coquilles Saint-Jacques, les crevettes, les palourdes et les encornets 10 minutes dans un bouillon.
  • Réalisez la sauce au chorizo. Pour cela, faites cuire le chorizo 10 minutes dans une casserole d'eau en enlevant la peau. Quand il est cuit, égouttez et mixez-le avec la crème.
  • Présentez votre préparation dans un wok : disposez au fond les pommes de terre, les carottes, le chou-fleur, puis les tronçons de saumonette, les crevettes, les encornets, les coquilles Sant-Jacques et les palourdes. Versez sur le dessus la sauce au chorizo.
  • Avant de servir, mettez quelques rondelles de citron et des herbes fraîches ciselées.
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12 commentaires

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 17/03/2013

hello Annick
Hé oui lorsque nos enfants n'habitent pas près de chez nous les instants passés en famille sont précieux . biz

Le commentaire de Denise. Voir son blog

Le 17/03/2013

coucou
Simplement   miammmmm

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 17/03/2013

Et bien;quelle bonne surprise.....vous avez du être ravis!De plus,vous avez du passer une très bonne soirée autour de ce bon plat!Bisous.

Le commentaire de nadou

Le 17/03/2013

ah oui beau plat
conviviale familialecontente pour toi que vous étiez entouré des vôtres

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 17/03/2013

Bonjour Annick
On peut dire que tu sais improviser! Quel beau reps. On se serait régaler, Marc et moi. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 17/03/2013

Par marie-victorine
Oui et le temps est long !! bises

Le commentaire de lisette. Voir son blog

Le 17/03/2013

annick
C'est presque une Paêlla sa !

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 17/03/2013

Par lisette
la paella, est faite avec du riz en lègume, pas mon plat Lisette !! bises

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 18/03/2013

Coucou Annick!
Et bien en voilà une belle surprise! Vous avez dû être étonnés et contents à la fois. Tu as su improviser un beau plat que vous avez dû partager avec beaucoup de bonheur avec tout ce petit monde!Bises.Françoise.

Le commentaire de marieanged. Voir son blog

Le 18/03/2013

Bonjour Annick
Je suis contente que vous avez pû passer une belle soirée en famille.Et bravo pour la recette improvisée.Biz. Marie-Ange

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 18/03/2013

Par marieanged , Par Christelle, Par CADIX ,Par Loranie ,Par brigitte ,Par chantal02,Par Denise ,Par lesbonsrestaurants ,Par nadou
merci, pour vos gentils commentaires !! bises

Le commentaire de chezmamygigi. Voir son blog

Le 19/03/2013

bonjour
Très appétissant ton plat , c'est bon d'etre en famille je te comprend bizzz

 

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