Les entrées

Tartare de Saumon fumé au Cumbawa

Salade Maresca (crevettes, surimi, calmar)

Salade Catalane (Jambon Serano, asperge, tomate)

Salade de crevettes aux agrumes (pamplemousse, orange)

Séreno au Melon épicé

Assiette de Jambon Serano

Salade Gourmande (foie gras, Serano, saumon fumé, magret fumé)

Les entrées chaudes

Escalope de foie gras poêlé, pommes rôties, réduction de vieux porto

Noix de Saint-Jacques poêlées, beurre blanc safrané

Mille feuilles d’ananas, magret fumé aux gingembres et sésame

Croustillant de scampis et copeaux de foie gras

Brochette de Saint-Jacques aux Romarins, crumble de foie gras

Les Viandes

Confit de canard à la mirabelle

Magret de canard au poivre vert et à la vanille

Filet mignon au gingembre

Tournedos Rossini aux cèpes et aux morilles

Croustillant de cailles aux fruits secs et magret fumé

Les poissons

Tournedos de saumon aux morilles

Filet de sandre aux citrons verts

Sole Meunière

Mignonette de Lotte au safran

Gambas grillées à la plancha flambées aux cognac

Duo de Homard et Saint-Jacques au Cumbawa

Langoustine grillées au basilic et au sésame

Menu à 23 euros

Galette de Mozzarella aux figues, chiffonnade de Serano
Ou
Profiterole de chèvre, chiffonnade de magret fumé
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Suprême de volaille gratinée aux asperges vertes, jus de balsamique
Ou
Filet de perche panée au chorizo
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Café gourmand

Menu à 29 euros

Terrine de pigeon et foie gras, gelée de vieux porto
Ou
Méli mélo de melon au Muscat de Rivesaltes et Serano
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Filet mignon aux Mirabelles
Ou
Croustillant de pied de porc en croûte de chorizo
Ou
Filet de Sandre rôti au caramel de bière
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Fromages
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Dessert aux choix



Gambas grillées, flambées au whisky et sésame
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Paëlla royale
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Fromage
Ou
Dessert aux choix

Menu a 44 euros

Escalope de foie gras aux pêches, réduction balsamique et vieux porto
Ou
Délice de crabes
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Filet de bar aux ecrevisses
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Châteaubriand aux Morilles
Ou
Mignon aux langoustines
-
Cappuccino de fraises

Sans compter les plats sur commandes, ou les envies des clients, comme le homard, les huitres , plateau de fruits de mer sur commande et les desserts maisons