Waterzooï de poissons La recette |
15/03/2021
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Une envie de poissons et pourquoi pas un waterzooï.
Voici celle de Philippe. Vous adapterez votre quantité de légumes et de poissons en fonction du nombre de personnes et vos goûts
Légumes :
carottes
pommes de terre
navets
blancs de poireaux
Oignons
Poissons :
Petits calamars
Filets de merlan
Filets de lieu ou colin
25 cl de vin blanc
poivre + 1 cuillère de poivre vert + épices à poisson
1 petit pot de rouille
Dans une marmite, mettez un peu d'eau et faites cuire vos légumes.
Après 10 minutes, ajoutez vos poissons, le vin blanc, les épices et le poivre vert.
Couvrez et laissez mijoter 30 minutes encore.