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simple, rapide et savoureuse, cette tarte vous révèle le goût du Maroilles cuisiné. Le maroilles est "odorant" mais une fois cuit, il est savoureux.
pour 4 personnes : 1 Maroilles 375 g un fond de pâte feuilletée tout prêt 2 oeufs un peu de crème fraîche 12 cl de lait poivre, sel (pour ceux qui sont autorisés mais le maroille est déjà un peu salé) ciboulette 
allumez votre four 180 °
étalez votre fond de pâte avec la feuille sulfurisée dans votre plat. ensuite coupez votre maroilles en deux puis faites des lamelles (environ 1cm 5) en suivant les lignes brossées sur la croûte) disposez sur la pâte 
Dans un bol ou un saladier, cassez les oeufs, ajoutez une grosse cuillère de crème fraîche (facultatif) et le lait.
poivrez, salez et ajoutez trois petites poignées de ciboulette (nous sommes en hiver, j'ai utilisé de la ciboulette séchée). battez en omelette et versez sur la pâte 
faites cuire 30 minutes au four et laissez refroidir quelques minutes dans le four avant de servir et découper, pour que le fromage ne soit pas trop liquide.
cette préparation se mange chaude mais aussi le lendemain, froide avec des coeurs de laitues ou toute salade à votre convenance !!! 
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