La roussette aux épinards |
08/05/2014
|
1 grande boiîte d'épinards hachés ou l'équivalent en épinards surgelés
2 petites roussettes coupées en tronçons (roussettes poisson !)
1 citron
un peu de margarine
sel, poivre, ciboulette
Bien égoutter les épinards.
Dans une sauteuse faites fondre la margarine.
déposez les épinards dans le fond
assaissonnez
posez les tronçons de roussettes et versez sur le dessus le jus de citron et la ciboulette.
couvrez et laissez cuire 20 à 25 minutes environ (retournez les tronçons à mi-cuisson).
Nous avons accompagné ce plat de pommes vapeur.
je la préfère à la sorte "saumonette" qui est plus fade.