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Nous avons récemment visité un moulin : le moulin de la Tour. Situé à St Nathalène, dans le Périgord, ce moulin fabrique de l'huile de noix.
Nous avons pu voir toutes les étapes de la fabrications et en profiter pour faire le plein de bonne huile. On nous a également appris que l'huile de noix ne se conservait qu'un an après ouverture et qu'il fallait la mettre au frigidaire. En effet cette huile craindrait fortement les UV. Ce petit film vous montrera les différentes étapes de la fabrication, mais si vous souhaitez plus de détails, je vous conseille de visiter le site du moulin qui est très bien documenté.
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