Ingrédients
garniture
un gros poivron (environ 250g)
100g de chorizo fort
10 feuilles de basilic
sel
poivre

pain
30g d'huile d'olive
25g de sucre
10g de lait
460g de farine
15g de levure de boulanger
1cc de sel

Préparation
On commence par préparer la garniture en coupant en fins morceaux le poivron et en le faisant revenir 15 minutes dans de l'huile d'olive. On rajoute ensuite le chorizo haché et les feuilles de basilic. On sale, on poivre et on laisse le tout continuer à cuire quelques minutes.

Il faut attendre que la garniture soit bien refroidie pour commencer à faire le pain. Dans la cuve de la machine, on verse l'huile d'olive, 27 cl d'eau, le lait, le sucre et le sel. On rajoute ensuite la farine, puis la levure.

Une fois tout ces éléments dans la machine, on y ajoute notre garniture et on démarre la machine en programme rapide. Et après 2h, on peut déguster un pain qui se marie vraiment très bien en accompagnement des oeufs. Ce pain est aussi parfait coupé en morceaux et servi à l'apéritif.