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Plutôt que de manger du pain avec du fromage, pouquoi ne pas manger directement du pain au fromage. Ingrédients
30g de beurre 12cl de Porto blanc 14cl d'eau 1cs de sucre 1cs de lait en poudre 1cc de sel 460g de farine 21g de levain 125g de fourme d'Ambert Préparation Dans la cuve de la machine à pain, verser le beurre fondu, le Porto et l'eau. Ajouter le sucre, le lait en poudre et le sel. Tamiser la farine dans la cuve et verser par-dessus le levain. Lancer la machine en programme pâte. Pendant que la machine est pétrie, émiettez la fourme d'Ambert. Au signal d'ajout d'ingrédient, verser le fromage. Quand le programme est terminée, couper délicatement la pâte et former des petits pains à placer sur une plaque huilée et farinée. Placer la plaquette dans le four et laisser la pâte fermenter pendant encore 30mn à 50°. Vous pouvez ensuite monter la température à 180° pendant 15/20mn. Un petit pain idéal à servir au moment du fromage ;)
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